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Sommerliches Menü

Deutsch
Christopher

Vorspeise

ausgewählt

  • Carpaccio von der bayerischen Garnele

    Carpaccio von der bayerischen Garnele mit Bisque & Wildkräutersalat

  • Burrata mit Waldpilzen

    Burrata mit gebratenen Waldpilzen, Rotweinreduktion & Feldsalat

Zwischengang

ausgewählt

  • Pochiertes Saiblingsröllchen

    Saiblingsröllchen Sanddornsauce Mangold Spirulina

  • Geschmorter Kohlrabi

    Geschmorter Kohlrabi Orangen-Veloute, Gemüsestreifen & Sesam-Hippe

  • Bandnudeln mit Trüffel

    Frische Bandnudeln mit Trüffel Mangold, Veloute & Parmesan

Hauptgang

ausgewählt

  • Filet vom Wasserbüffel

    Rosa Filet vom Wasserbüffel Sous Vide Portweinjus Wurzelgemüse Selleriepüree

  • Saisonales Curry

    Saisonales Curry Schwarze Linsen, Hippe, Kokosnuss

  • Zweierlei vom Wild

    Zweierlei vom Wild Portweinjus, saisonales Gemüse & Serviettenknödel

  • Schweinefilet im Kräutermantel

    Schweinefilet im Kräutermantel Dunkelbiersoße, saisonales Gemüse und Spätzle

  • Rosa Lammrücken

    Rosa Lammrücken unter Nusskruste mit Jus, Rotweinzwiebel, Gemüsestrudel, Süßkartoffelpüree. Lamm aus regionaler Zucht von meiner Schwester

Dessert

ausgewählt

  • Apfelstrudel neu interpretiert

    Apfelstrudel neu interpretiert Sorbet, Gebäck, Chip, Rum-Rosinen & Espuma

  • Beeren-Puzzle

    Variation von frischen Beeren Panna Cotta, Sorbet & Espuma

  • Crème Brûlée mit Kaffee

    Crème Brûlée mit Kaffee Nusskrokant & Fenchel-Chip

  • Schokoladen-Pastinaken-Küchlein mit flüssigem Kern

    Schokoladen-Pastinaken-Küchlein mit flüssigem Kern Espuma Sauerrahmeis Gewürzbirne

Du bist der Gastgeber, wir kümmern uns um den Rest

Spare Zeit und kümmere dich voll und ganz auf deine Gäste, währenddessen versorgt dein Koch dich und deine Gäste mit erstklassigen kulinarischen Menükreationen.

Frische Zutaten geliefert

Erhalte frische und regionale Lebensmittel direkt von deinem Privatkoch zu dir nachhause geliefert und in deine Küche zubereitet.

Gerichte direkt serivert

Lehn dich zurück, lass dich und deine Lieben kulinarisch verwöhnen und kreiert Erinnerungen die bleiben.

Saubere Küche

Lass den Abend mit deinen Gästen ausklingen und kümmere dich nicht mehr um das Aufräumen deiner Küche

Häufig gestellte Fragen