Vorspeise
ausgewählt
Lachsforellentatar
Rettich und Alge
Gerösteter Weißer Stangenspargel
Misorahm mit Yuzukoshō, Salzpflaume und Koriander
Hauptgang
ausgewähltGebackener Maitake in Kalbsjus glasiert
Grüne Bohne, Verjus und Haselnuss
Gebratener Lammrücken mit Vadouvan gewürzt
Kichererbse, Paprika und Salzzitrone
Zwischengang
ausgewähltRoh marinierte Gelbschwanzmakrele
Radieschentatar, Staudensellerievinaigrette und Limetten-Kaviar
Seesaibling auf der Haut gebraten
Sauerampfer und Gurken-Meerrettichvinaigrette
Du bist der Gastgeber, wir kümmern uns um den Rest
Spare Zeit und kümmere dich voll und ganz auf deine Gäste, währenddessen versorgt dein Koch dich und deine Gäste mit erstklassigen kulinarischen Menükreationen.
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Saubere Küche
Lass den Abend mit deinen Gästen ausklingen und kümmere dich nicht mehr um das Aufräumen deiner Küche