Genuss-Botschaften

Nils
Den Winter ausklingen lassen, den Frühling begrüßen, den Sommer erahnen! Bei individuellen Wünschen, bitte einfach melden. Gerne beantworte ich alle Fragen zum Menü, schlage vegetarische/vegane Alternativen vor und gehe auf eventuelle Allergien oder Unverträglichkeiten ein. Wenn es erlaubt ist, bringe ich bei mehr als 8 Personen gerne meine Küchenhilfe mit, die mir beim Anrichten und Servieren zur Hand geht. Hierfür fallen keine Mehrkosten an.

Vorspeise

ausgewählt

  • Crémesüppchen von gelber Paprika

    Vegetarische Variante aus eigens hergestelltem Fond vom Bio-Gemüse, gelber Paprika und einem Hauch Sternanis, dazu Kräuterbrot

  • Cocktail vom Flusskrebs

    Flusskrebs auf Rucola mit Pflaumenabalsam, Physalis und Zucchini an getrüffelter Cocktailsoße, dazu Café de Paris-Brot

Hauptgang

ausgewählt

  • Poulardenbrust an Calvados-Rahm

    auf Wunsch ist die Poulardenbrust auch im Schinkenmantel, mit grünem Spargel und Kurkuma-Tagliatelle

  • Lammrücken unter der Kräuterkruste an Salbeijus

    ... dazu Pommes-Mousseline und Speckbohnenbündel

Dessert

ausgewählt

  • Bergbauernbub im Hemd

    Pochierter Schokoladen-Nusskuchen an Schokosoße mit geschlagener Sahne und frischen Erdbeeren.

  • Zitronen-Delice

    Zarte Creme von Vanille und einem Hauch Zitrone

Du bist der Gastgeber, wir kümmern uns um den Rest

Spare Zeit und kümmere dich voll und ganz auf deine Gäste, währenddessen versorgt dein Koch dich und deine Gäste mit erstklassigen kulinarischen Menükreationen.

Frische Zutaten geliefert

Erhalte frische und regionale Lebensmittel direkt von deinem Privatkoch zu dir nachhause geliefert und in deine Küche zubereitet.

Gerichte direkt serivert

Lehn dich zurück, lass dich und deine Lieben kulinarisch verwöhnen und kreiert Erinnerungen die bleiben.

Saubere Küche

Lass den Abend mit deinen Gästen ausklingen und kümmere dich nicht mehr um das Aufräumen deiner Küche

Häufig gestellte Fragen