Dieses fleischlose Menü startet mit einer sehr leichten Vorspeise aus Spargel, Garnelen und Avocado. Zum Hauptgang folgt ein Loin vom Kabeljau, welches mit Sellerie, Basilikum und feinen Kartoffelstreifen serviert wird. Den Abschluss bildet ein amerikanischer gebackener Käsekuchen mit heißen Brombeeren und Karamelsauce. Da ich mit frischen Zutaten arbeite, gilt dieser Menüvorschlag vorbehaltlich der saisonalen Verfügbarkeit der Zutaten. Jede Saison hat ihre speziellen Leckereien, deswegen stelle ich Dir gerne ganz individuell und aktuell Menüvorschläge mit mehreren Auswahlmöglichkeiten zusammen, aus denen Du Vorspeise, Hauptgang und Dessert wählen kannst. Unter dem Stichwort "Gerichte" finden sich auch bereits einige Alternativen.